Voikukkawrap

wp-1461863043040.jpegTarkoitukseni oli torstaina töiden jälkeen kokeilla nokkoswrapia, mutta perheenäidin aikatauluilla ei aina ehdi ihan sitä mitä suunnittelee. Ajatukseni oli nimittäin etsiä paikka, josta saan tähän aikaan keväästä riittävästi nokkosia.

No, en ehtinyt etsimään, joten poimin kotipihalta pieniä voikukan lehtiä ja tein wrapin niistä. Ei  ollut hullumpi idea! Wrap toimii iltapalana, eväänä töissä tai vaikka picnicillä.

wp-1461863552665.jpegVoikukkawrap (1 kpl)

  • 20 g tuoretta voikukkaa hienonnettuna (käytin sauvasekoitinta)
  • 2 munaa
  • öljyä
  • suolaa ja pippuria

Täytteeksi esimerkiksi:

  • pari kolme siivua kylmäsavulohta
  • voikukka-kermaviili -seosta, jossa n. 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja pippuria
  • tomaattia ja avokadoa

Tein wrapin näin:

wp-1461863089612.jpegHuuhdoin voikukat siivilässä ja siivosin roskat pois voikukkien seasta.

wp-1461863143237.jpegLeikkasin voikukkien kitkerät kannat pois.

Nyrkkisääntö on, että 1/3 lehden tyvestä leikataan. Maukkaampi ja vähemmän kitkerä lehtiosa käytetään ruoanlaittoon.

wp-1461863212922.jpegSilppusin sauvasekoittimella voikukat hienoksi silpuksi.

wp-1461864352645.jpegSekoitin munat ja lehtisilpun. Paistoin seoksen paistinpannulla öljyssä kummaltakin puolelta.

wp-1461863274911.jpegwp-1461863345832.jpegValmistin täytteet: avokado-tomaattisalaatin ja kermaviili-voikukka-seoksen.

Ensimmäinen ajatukseni oli tehdä monta pienempää wrapia eri täytteillä, mutta laitoinkin sitten kaikki täytteet samaan rullaan.

wp-1461863475336.jpegLopuksi levitin munakaslätyn päälle kalasiivut, kermaviilin ja tomaatti-avokadosalaatin. Käärin wraprin ja leikkasin kahdeksi palaksi.

VOIKUKATVoikukka on muuten ravinteikas kasvi; siinä on enemmän vitamiineja kuin viljellyissä salaateissa.Voikukkawrap onkin ihan superterveellistä ruokaa!

 

Lähteet:
Ohje on sovellettu KuntoPlus lehden numerosta 7/2016, s. 26 pinaattiwrapin ohjeesta.
Sinikka Piippo (2016). Villivihannekset.
 Kuvat: Virpi Hirvensalo
.

 

 

Advertisements

2 thoughts on “Voikukkawrap

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s